Gülsüm Özsarı, Orta Doğu Teknik Üniversitesi Psikoloji Bölümünden mezun olduktan sonra Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde zorunlu stajını başarıyla tamamlamıştır. Lisans eğitiminin ardından, İtalya Bergamo Üniversitesi’nde (Unibg) Birey, Aile ve Kurumlar için Klinik Psikoloji alanında yüksek lisans eğitimimi tamamladı. Bu süreçte, Denver Üniversitesi’nden Prof. Edward Hale Martin’in rehberliğinde Rorschach ve MMPİ kişilik testleri üzerine eğitim almıştır.

Yüksek lisans sonrası, Dr. Itır Tarı Cömert’ten Bilişsel Davranışçı Terapi, Gonca Soygüt’ten Şema Terapi, Dr. Ting Liu ve Dr. Senem Zeytinoğlu Saydam’dan Duygu Odaklı Bireysel Terapi eğitimleri alarak terapötik bilgilerini derinleştirmiştir. Ayrıca mindfulness üzerine aldığı eğitimle, danışanlarına farkındalık temelli yaklaşımlar sunmaktadır. Psikoterapi alanındaki bu geniş bilgi birikimini, bireylerin kişisel gelişim süreçlerinde onlara destek olmak için kullanmaktadır. Şu anda çevrimiçi platformda yetişkinler ve ergenlerle terapi seansları yürütmekte olup, uzman klinik psikolog olarak mesleki gelişimini çeşitli eğitim ve süpervizyonlarla sürdürmektedir.

Son 1,5 yıldır denizcilik psikolojisi alanında çalışmakta olup, Alman merkezli bir şirkette denizcilere bireysel danışmanlık vermekte, eğitimler düzenlemekte ve çeşitli konferanslara katılmaktadır.